莆田不锈钢隔油池应用案例:城厢荔城餐饮街与涵江秀屿厂区食堂改造实记
莆田不锈钢隔油池应用案例:城厢荔城餐饮街与涵江秀屿厂区食堂改造实记
莆田民营经济活跃,城厢、荔城的餐饮街店铺密集,涵江、秀屿的鞋业与医疗产业厂区食堂规模也不小。这两类场景的排水含油量都不低,原先用砖砌隔油井的,多半用一两年就堵、臭、渗。以下是近两年我们在莆田落地的几个改造情况。
案例一:城厢餐饮街连排店铺
原来各店自建小砖井,油渣混排进市政管网,逢检查就被要求整改。改造做法是在每店后厨出口设 1.5 立方不锈钢隔油池,出水统一汇入总管网。不锈钢池体内壁光滑不易挂油,除渣篮和隔板可整体取出清洗,店家每周清一次浮油即可。改造后管网堵塞投诉明显减少,污水含油浓度下降,顺利通过排水许可核查。
案例二:涵江厂区员工食堂
该食堂日均供餐超千人次,原有隔油设施容量不足,洗碗高峰时污水外溢。方案是按峰值秒流量重新核算,配套两台不锈钢隔油池并联并加装自动刮油装置,前端加装格栅拦渣。运行半年,清掏周期从三天延长到两周,人工成本明显下降。
改造时容易忽略的细节
进水管要有足够坡度并避免长距离水平铺管,否则油在前段就沉积;排气管必须通到室外,不然夏季池内气味会倒灌进后厨;池体基础要水平,否则隔板高度失效,除油效果大打折扣。
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