宁德不锈钢隔油池应用案例:园区食堂与海鲜餐饮排档油水分离改造实录
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宁德的餐饮结构与内陆城市不太一样:一边是蕉城、东侨一带新能源产业园区里动辄上千人就餐的企业食堂,另一边是霞浦、福鼎沿海的海鲜排档和加工配套餐饮,两者排水里的油脂含量都很高,环保与排水部门的检查也越来越细。我们今年在宁德做过几处改造,问题和解法有共性,记录如下。
案例一:产业园区食堂,处理量算小导致频繁清掏
该食堂分早中晚三班供餐,原设备按单班人数估算处理量,实际运行后中午高峰大量含油废水来不及分离直接溢流,隔油池一周就得清掏一次。改造时按”总就餐人数×单餐用水定额×同时使用系数”重新核算处理量,并加大隔油区停留时间,配合前置格栅拦渣,清掏周期延长到一个月左右。
案例二:海鲜排档集中区,安装位置受限
沿街排档后厨空间狭小,土建池根本挖不下。这种情况下改用不锈钢一体化隔油设备,占地小、可地面安装,进出水口按现有管道走向定制,现场只需接管调试,基本不影响商户营业。
两个容易被忽略的细节
一是排油口位置要留足操作空间,否则运维人员够不到、排油不及时,效果会打折扣;二是高湿高盐的沿海环境,设备材质和焊缝防腐要按标准做,不然两年就出锈点。另外建议在设备前后加装检修阀门,方便后期单独清理而不影响整体排水。
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